Koniec z nudą w kuchni! Jednego dnia wybierz udka z kurczaka, drugiego polędwiczki wieprzowe, a trzeciego mięso mielone z indyka. Podawaj je z ryżem, kaszą, ziemniakami albo pieczywem. Nie bój się miksować smaków! Gotowanie może być naprawdę niezłą zabawą. Przepisy z kategorii Obiad prosty mięso. Wybierz odpowiedni dla siebie Sztuka mięsa w rumianym sosie: kultowy przepis na wieprzowinę. Sztuka mięsa w sosie to tradycyjne danie obiadowe. Duży kawałek mięsa dusi się w tak zwanym krótkim rosole lub innym wywarze i podaje z sosem. W ten sposób można przygotować wieprzowinę. Najlepsze do tego przepisu będą: szynka, łopatka lub schab karkowy. 1. Obraną cebulę kroimy w pióra. 2. Umyte i osuszone na ręczniku papierowym mięso kroimy w kostkę. 3. Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę i smażymy, aż się zrumieni. Następnie wrzucamy mięso i smażymy około 5 minut od czasu do czasu mieszając. Podlewamy wodą, dusimy 10 minut pod przykryciem na wolnym ogniu. Schab kroimy w plastry o grubości 1-1,5 cm. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu. Wkładamy plastry schabu i obsmażamy je na rumiano z obu stron na średnim ogniu. Mięso powinno zrobić się mocno rumiane. Dzięki temu sos będzie miał ładny, ciemny kolor i dobry smak. Na wakacje wekuję mięso w słoikach (dla mnie wychodzi to taniej i nie ogranicza mnie miejsce w którym gotują bezglutenowo).Przygotowuję np.pulpety w sosie pomidorowym,mięso z szynki czy schab w sosie.Okazjonalnie nad morzem jeździliśmy na rybę z pieca-zapiekana na tacce aluminiowej ryba z warzywami Pierś z kurczaka jest wyjątkowo elastyczna, ale na pewno nie gumowata! Smakuje wybornie gotowana albo duszona. Jest stworzona, by wskoczyć na ruszt i do piekarnika. W czasie smażenia bije rekordy szybkości – ani się nie obejrzysz, a już jest gotowa! Od ciebie zależy, który pomysł na obiad z piersią kurczaka wybierzesz. 93qhNv. Szukasz nowego przepisu na polędwiczki? Koniecznie musisz wypróbować przepisu poniżej, jest to wspaniały przepis na danie obiadowe. Moja rodzina zawsze się nim zachwyca. 6 porcji40 minut czas przygotowaniaGadżety, które zadbają o bezpieczeństwo dziecka: Składniki 2 polędwiczki wieprzowe2 łyżki oliwy z oliwek1 łyżeczka czosnku w proszku2 łyżeczki słodkiej papryki½ łyżeczki ostrej papryki½ łyżeczki pieprzuSól1 łyżka tymianku2 łyżki sosu sojowego ciemnego50 g grzybów suszonych1 szk. bulionuMąka pszenna do panierkiOlej do smażenia Sposób przygotowania Grzyby zalewam gorącą wodą, kroję plastry, delikatnie miski wlewam oliwę z oliwek, sos sojowy, wsypuję czosnek, papryki słodką i ostrą, sól, tymianek, mieszam dokładnie, łączę z odstawiam na godzinę, po tym czasie każdy kawałek mięsa panieruję w mące, smażę z każdej strony na rozgrzanym drugą większą patelnię wlewam bulion rosołowy dodaję grzyby razem z wodą z moczenia i grzybów przekładam usmażone mięso, dalej gotuję około 30 Dbasz o dietę i zdrowe odżywianie? Szukasz pomysłów na lekkie i smaczne potrawy? Mamy dla ciebie przepis na wybornego kurczaka w sosie z cukinii od Svetlany Ovsyankiny, popularnej blogerki i tancerki Teatru Wielkiego w Warszawie, która niedawno wydała swoją drugą książkę kucharską. Tym razem proponuje nie tylko przepisy fit, ale też dania sezonowe. Odchudzone i pozbawione skróciePrzepisy od baletnicy fitCukinia, właściwości odżywcze i zastosowaniePrzepis na soczystego kurczaka w sosie z cukinii od baletnicy fitJak zrobić kurczaka w sosie cukiniowym?Wartość odżywcza kurczaka w sosie cukiniowym na 100 g Przepisy od baletnicy fitSvetlana Ovsyankina jest młodą mamą i tancerką Teatru Wielkiego Opery Narodowej, ukończyła szkołę baletową w Rosji i od blisko 10 lat mieszka w Polsce. Prowadzi popularnego bloga i profile na Instagramie oraz Facebooku „Fit przepisy od baletnicy”, na którym promuje zdrową kuchnię. Niedawno na rynku ukazała się jej druga książka z przepisami na „zdrowe i pyszne posiłki bez wyrzeczeń” pt. „Fit przepisy od baletnicy sezonowo” (wyd. Pascal). Jak autorka wyjaśnia we wstępie, znajdziemy tu „dania, które są odchudzone i pozbawione chemii, a smakują nadal wspaniale. I wszystko jak zawsze wykonane jest z ogólnodostępnych składników”.- Jedna z najważniejszych zasad zdrowego odżywiania to spożywanie produktów, które rosną i dojrzewają w aktualnej porze roku - pisze Svetlana Ovsyankina w swojej książce. - Owoce i warzywa to źródło witamin, mikroelementów, błonnika i soli mineralnych. Wybierając sezonowe warzywa i owoce, dostarczamy organizmowi tak potrzebnych mu witamin. Poza tym nie od dziś wiadomo, że szparagi smakują najlepiej wiosną, a mandarynki zimą - jej książce znajdziemy przepisy fit na wszystkie pory roku z wykorzystaniem sezonowych warzyw i owoców, w tym tych letnich, takich jak: bakłażan, borówki, czereśnie, fasolka, jagody, maliny, morele, pomidory, ogórki, figi, wiśnie, śliwki czy arbuz. - Dary lata to, moim zdaniem, prawdziwa bomba witaminowa. Właśnie wtedy owoce i warzywa są najcenniejsze dla zdrowia i najsmaczniejsze - pisze właściwości odżywcze i zastosowanieWspomniany kurczak w sosie cukiniowym znalazł się w rozdziale „Lato”, kiedy cukinia rządzi na naszych stołach. Cukinia, inaczej zwana kabaczkiem, to odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stamtąd pochodzi nazwa - zucchina, czyli mała dynia. Warto dodać, że cukinia jest niskokaloryczna (100 g cukinii to ok. 15 kcal) i ma właściwości sprzyjające przemianie materii. Można ją podawać na surowo, smażoną, duszoną, pieczoną i gotowaną. Przygotowuje się z niej zupy, sałatki, surówki, napoje, desery (np. ciasto z cukinii), a nawet chodzi o właściwości odżywcze, to cukinia zawiera:duże ilości cukrów, witaminy C, PP, B1, karotenu. Jak usmażyć kwiaty cukinii w cieście? Prosty przepis od naszej CzytelniczkiSzybki obiad z boczkiem, ryżem i cukinią. Zrobisz go w 30 minutPrzepis na soczystego kurczaka w sosie z cukinii od baletnicy fitKurczak w sosie z cukinii to świetny pomysł na letni obiad. Svetlana OvsyankinaSoczysty i przepyszny sposób na pierś z kurczaka. Podajemy z dowolną kaszą,makaronem czy nawet g piersi z kurczaka 200 g cukinii 50 g cebuli 150 ml śmietanki 10% 50 ml wody 1 duży ząbek czosnku sól i pieprz do smaku Jak zrobić kurczaka w sosie cukiniowym?Przygotowanie:Mięso pokroić w drobną kostkę. Cukinię zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w kosteczkę. Na suchej rozgrzanej patelni obsmażyć kurczaka. Dodać cebulkę, czosnek wyciśnięty przez praskę i chwilę dusić. Dodać cukinię, śmietankę i wodę. Dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut. Pod koniec doprawić. Kurczak w 15 minut! Pascal Brodnicki proponuje przepis z 5 składników. Pyszny przepisWartość odżywcza kurczaka w sosie cukiniowym na 100 g96 kcal / 15,5 g białka / 2,7 g tłuszczu / 2,1 g węglowodanówZ podanej ilości składników wychodzą 4 nieduże porcje, jedna porcja to:194 kcal / 31,4 g białka / 5,6 g tłuszczu / 4,4 g udostępniony dzięki uprzejmości wydawnictwa też inne przepisy ze Strony Kuchni:Zasmażana kapusta z boczkiem. Przepis na najlepszy dodatek do kotleta schabowegoMakaron z kurkami: dziecinnie prosty przepis na szybki obiad z pieprznikiemTradycyjny chłodnik z botwiny. Najlepszy przepisBłyskawiczny chłodnik z ogórków. Przepis na orzeźwiającą zupę na latoPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera Sposób przygotowania: Mielone w sosie słodko kwaśnym I Przygotowanie mięsa mielonego na kotlety, doprawianie oraz smażenie na rozgrzanym oleju. 1. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy obraną, drobno pokrojoną cebule, wbijamy jajko, wsypujemy przyprawę Gyros, sól oraz bułkę tartą, wlewamy śmietanę i wyrabiamy masę mięsną. Robimy okrągłe kotlety, panieruje w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. II Przygotowanie sosu oraz makaronu 2. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, po ugotowaniu przekładamy do naczynia. Polewamy rozgrzanym sosem słodko kwaśnym i utykamy usączone kotlety mielone. III Podobne przepisy Pulpety w sosie to danie, którego przygotowywane dla całej rodziny nie zajmie nam więcej czasu niż pół godziny. Foto: YelenaYemchuk / iStock Pulpety w sosie koperkowym Pulpety, czyli niewielkie kuleczki z dowolnego rodzaju mięsa, na przykład wieprzowego, indyka lub wołowiny, będą smakowały wyśmienicie z sosem serowym, koperkowym a także pomidorowym. Przepis na pulpety w sosie przyda się kucharzowi, który nie lubi zbyt dużo czasu poświęcać gotowaniu, a jednocześnie chciałby jeść zdrowo. Gdy do pulpetów podamy kaszę gryczaną lub biały ryż, stworzymy pełnowartościowe danie, które docenią wszyscy członkowie rodziny. Główne składniki 0,5 kg mięsa mielonego 1 cebula ¼ szklanki oliwy z oliwek 1 jajko ¼ szklanki bułki tartej słodka papryka ostra papryka sól pieprz majeranek natka pietruszki puszka krojonych pomidorów szklanka bulionu 2 łyżeczki cukru Sposób przygotowania: Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na oliwie. Do mięsa dodaj jajko, połowę tartej bułki, przyprawy i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj Natłuść dłonie oliwą, aby mięso się do nich nie kleiło, i formuj z niego pulpety w formie kulek wielkości orzecha włoskiego Obtocz pulpety w bułce tartej, usmaż na oliwie Puszkę pomidorów odsącz z zalewy, zmiksuj z cukrem, solą i pieprzem i bulionem, używając w tym celu blendera Zalej pulpety powstałym sosem i gotuj do odparowania. Sos możesz ewentualnie zagęścić mąką, taniną lub nieaktywnymi płatkami drożdżowymi Do udekorowania dania możesz użyć pokrojonej pietruszki lub kilku listków bazylii. Smacznego! Data utworzenia: 17 września 2020 17:27 To również Cię zainteresuje Karkówka w sosie własnym z dodatkiem cebuli i czosnku to jeden z lepszych pomysłów na pyszny, domowy obiad. Mój przepis jest bardzo prosty i sprawdzony. Polecam! - miękkie i soczyste mięso- rewelacyjne danie jednogarnkowe- idealnie doprawiony sos i karkówka Czas przygotowania: 30 minut Czas duszenia: 45 minut Liczba porcji: 1580 g dania Kaloryczność kcal: 210 w 100 g dania Składniki: 1 kg karkówki - około 9-10 kotletów 2-3 cebule - około 500 g 4 ząbki czosnku - około 20 g 1,5 szklanki wody lub bulionu - 375 ml 2 łyżki mąki pszennej 4 łyżki oleju do smazenia przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli, majeranku i słodkiej papryki; pół łyżeczki pieprzu; 1/4 łyżeczki ziaren kolendry; 3 ziarna ziela angielskiego; listek laurowy Karkówka duszona Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii policzona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 5-6 porcji karkówki z pysznym sosem. Przed szykowaniem przepisu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz użyć np. cebuli czerwonej zamiast zwykłej lub też sól zastąpić sosem sojowym. Karkówka w sosie przepis Około jednego kilograma ładnego mięsa karkowego wieprzowego pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Mi wyszło tym razem dziewięć kotletów. Tak cienko pokrojonych kotletów nie trzeba dodatkowo rozbijać, ale warto osuszyć je w razie potrzeby ręcznikiem papierowym. Wszystkie kotleciki posyp z obu stron solą i pieprzem (na całość idzie płaska łyżeczka soli i pół łyżeczki pieprzu). Kotlety delikatnie tylko oprósz z obu stron mąką pszenną. Na wszystkie kotlety wystarczyła mi jedna łyżka mąki. Nagrzej dużą patelnię z grubym dnem. Zmniejsz moc palnika do trochę wyższej niż średnia. Dodaj dwie łyżki oleju roślinnego do smażenia lub smalcu. Kotlety karkowe kładź na nagrzaną patelnię i smaż z obu stron na rumiano. Kotlety nie powinny potrzebować więcej niż 2 minuty na stronę, ale pozwól im dobrze się zarumienić. Jeśli jednak zaczynają się palić i szybko ciemnieją, koniecznie zmniejsz moc palnika. Jeśli zaś po minucie są nadal blade i słabo się smażą - zwiększ moc palnika. W ten sposób podsmaż z obu stron wszystkie kotleciki karkowe. Kotlety należy przekładać z patelni od razu do garnka, ponieważ po chwili puszczają one ciemny sos, tak istotny w tym przepisie. Póki co nie umieszczasz garnka z kotletami na palniku. Na tej samej patelni, na której smażone były kotlety karkowe podsmaż cebulę. Na patelnię dodaj dwie łyżki oleju do smażenia oraz obraną i poszatkowaną cebulę. Ja użyłam aż trzech, średniej wielkości cebul (zamiast cebuli zwykłej, można sięgnąć po czerwoną). Od razu po cebuli dodaj też cztery obrane i pokrojone w plastry ząbki czosnku. Cebulę z czosnkiem podsmażaj tak na średniej mocy panika przez około 20 minut, aż zrobi się szklista i rumiana. Co parę minut zamieszaj zawartość patelni przy pomocy drewnianej łyżki. Rumianą cebulkę z czosnkiem przełóż do garnka z kotletami karkowymi. Dodaj też resztę przyprawy, czyli: po płaskiej łyżeczce majeranku i słodkiej papryki; 1/4 łyżeczki ziaren kolendry; 3 ziarna ziela angielskiego; listek laurowy. Wlej też 1,5 szklanki wody lub bulionu warzywnego lub drobiowego. Porada: Ziarna kolendry można przed dodatkiem do garnka lekko rozbić przy użyciu moździerza. Kolendrę można też pominąć lub zastąpić płaską łyżeczką oregano. Garnek przykryj przykrywką i zagotuj karkówkę w sosie a następnie zmniejsz moc palnika, by karkówka tylko lekko mrugała. Karkówkę w sosie duś pod przykryciem około 45 minut lub też dłużej, aż mięso zrobi się idealnie miękkie. Porada: Jeśli chcesz, by sos był bardziej słony i ciemniejszy możesz po uduszeniu sprawdzić jego smak i dodać trochę ciemnego sosu sojowego. Ja tym razem tego nie robiłam. Przed wyłączeniem karkówki duszonej polecam jeszcze lekko zagęścić sos dodając do niego mąkę pszenną. Dwie płaskie łyżki mąki rozrób na gładkie i lejące ciasto z kilkoma łyżkami wody. Mąką z wodą nie może mieć grudek. Wlej połowę mieszanki do garnka i od razu mieszaj jego zawartość. Poczekaj aż karkówka w sosie zacznie się ponownie gotować i zdecyduj, czy osiągnięta gęstość sosu jest dla Ciebie zadowalająca. Jeśli nie, to wlej resztę mąki z wodą i raz jeszcze raz zagotuj karkówkę w sosie. Porada: Zamiast mąki pszennej można użyć skrobi ziemniaczanej. Karkówka w sosie najlepiej smakuje z dodatkiem ziemniaków, kopytek, klusek śląskich lub ulubionej kaszy np. gryczanej lub pęczak. Do tego surówka, czy też buraczki na ciepło. Z czym Ty podasz swoje mięsko duszone? Smacznego. Średnia / 5 (1395 głosów) Oceń!

pomysł na mięso w sosie